Des fûts de rhum en mer : notre essai à bord de la flotte Interîles
Il y a quelques mois, des passagers un peu particuliers ont embarqué sur les navires de la Compagnie Interîles : des fûts de rhum.
Nous voulions tester notre procédé de vieillissement dynamique en conditions réelles, et Interîles a tout de suite accepté de relever le défi. L'idée : profiter du mouvement permanent des navires, en mer comme à quai, et des conditions marines pour transformer et accélérer l'élevage des spiritueux.
Cette expérimentation grandeur nature a été menée en partenariat avec la Maison Ferrand. Pendant toute sa durée, les navires sont devenus de véritables laboratoires flottants :
Suivi des données en continu : température, hygrométrie et conditions météo.
Analyses en laboratoire : prélèvements mensuels dans les fûts pour suivre l'évolution physico-chimique et aromatique du rhum.
L'essai est aujourd'hui terminé, et les premiers résultats sont probants. Nous les partagerons bientôt.
En attendant, découvrez les coulisses de l'aventure dans la vidéo ci-dessous.
Merci à la Compagnie Interîles et à la Maison Ferrand pour leur confiance.
Post original : Compagnie Interîles sur LinkedIn, 20 octobre 2026.
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